【岗位职责】
(1)督导完成楼面部日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求；
(2)具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅推销策略、
(3)服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精；
(4)重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录；
(5)热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；
(6)加强对楼面部财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
(7)负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒；
(8)及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好楼面部安全和防火工作；
(9)搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决。

【任职要求】
(1)年龄在26－40岁之间；身体健康，形象良好；中专及以上学历。
(2)相当于中专及以上学历；接受过中餐管理方面专业的培训或学习；
(3)精通中餐主营菜系的食品、酒水知识，熟悉相关酒水文化等；
(4)精通中餐厅的日常管理与运作；
(5)了解中厨房、点心部、酒吧部及后勤部等餐饮其他分部日常基本运作；
(6)熟练掌握本酒店中餐厅政策与程序及操作规范，以及餐饮部通用政策与程序；
（7）5年以上相关工作经验

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