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{bc_job_count}个职位
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保障福利
- 每周双休
- 公积金
- 年假
- 年终奖
- 工作餐
- 公费培训
- 标准工时
- 优质企业
- 社会保险
- 有提成
- 加班费
- 包住宿
职位详情
岗位职责:
1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ;
2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ;
3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅;
4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南;
5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
岗位要求:
高中以上学历,专业烹饪学校毕业优先;至少三年酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验;(如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验;具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点,甜汤,酥皮类点心的工作技能,熟练掌握熟悉开酥皮技术。主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。饼房主管要具备各种糕点,面包等烘焙类产品的制作技术,具备一定的巧克力制作技术。
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